Secondi

 

FILETTO DI ANGUS ARGENTINO CON FONDUTA E RIDUZIONE AL BARBERA  

 

STINCHETTO DI MAIALE STUFATO ALLA BIRRA DOPPIO MALTO E PURE'    

 

TARTARE DI FASSONE CON BURRATA E TAPENADE  

 

TAGLIATA DI PESCE SPADA ALLE ERBE CON INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE   

  

TRANCIO DI OMBRINA IN CROSTA DI PATATE CON SCAROLA BRASATA E POMODORINI 

 

POLPO CROCCANTE CON GUANCIALE SU CREMA DI FAVE

 

BRANZINO RIPIENO DI FUNGHI CON PURE'AL PROFUMO DI ZAFFERANO