SASSELLA Val tellina Superiore, 2004, Triacca (Lombardia)

100% uve Nebbiolo, buona struttura sostenuta da un’elegante acidità, impatto minerale.

Accompagna i secondi piatti di carne di manzo o di vitello, splendido con il filetto di manzo

TERRE DI FRANCIACORTA, 2005, Cavalleri (Lombardia)

40% uve Cabernet Sauvignon, 20% uve Merlot, 20% uve Nebbiolo, 20% uve Barbera, fruttato, floreale e versatile.

Accompagna arrosti di vitello e salsiccia, antipasti a base di affettati

VERTIGO, 2005, Livio Felluga (Friuli)

70% uve Cabernet Sauvignon, 30% uve Merlot, di media struttura, bouquet di more e rosa canina rinfrescate da note

vegetali.

Accompagna primi piatti delicati e i secondi piatti di cani bianche, stupisce con la zuppa di pesce

CABERNET SAUVIGNON, 2006, Lis Neris (Friuli)

100% uve Cabernet Sauvignon, di media struttura con una felice e spiccata nota di frutta rossa

Accompagna primi piatti di pasta fresca ripiena di carne o formaggio e i secondi piatti di carni rosse al sangue

AMARONE, 2004, Zenato (Veneto)

50% uve Corvina, 40% uve Rondinella, 10% Sangiovese, fruttato di grande struttura, morbido, speziato, fresco e persistente.

Accompagna tutti i piatti a base di selvaggina e i formaggi stagionati

RIPASSO, 2004, San Michele (Veneto)

40% uve Corvina, 30% uve Rondinella, 30% uve Molinara, di media struttura, fruttato supportato dalla grinta del tannino.

Accompagna i piatti a base di carne di maiale e di carni rosse

PINOT NERO Terl an, 2007, Terlano (Alto Adige)

100% uve Pinot Nero, speziato, appena minerale, morbido e sapido con un elegante accenno di tannino.

Accompagna primi piatti saporiti e secondi piatti di carni rosse, stupisce l’abbinamento con il tonno

PINOT NERO Riserva, 2005, San Michele Appiano (Alto Adige)

100% uve Pinot Nero, struttura e persistenza, bouquet di rose e spezie.

Accompagna splendidamente anche i piatti a base di pesce saporiti

CABERNET Siemeg g, 2003, Terlano (Alto Adige)

80% uve Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, erbaceo, fruttato con note di tannino levigate.

Accompagna i piatti a base di carni rosse e di maiale alla brace

MERLOT Riserva, 2004, San Michele Appiano (Alto Adige)

100% uve Merlot, struttura piena e compatta, speziato con sentori di frutta in confettura.

Accompagna i secondi piatti di carne, in particolare il filetto ai ferri e in salsa